【图】花菇田鸡_花菇田鸡的做法怎么做如何做家常花菇田鸡的做法大全视频 - 美食杰

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【原料】 去皮青蛙腿400克,水发花菇150克,姜汁10克,味精1克,甜米酒、精盐、湿淀粉各5克,鸡汤250克,熟猪油100克。1、青蛙腿开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味,...

  【原料】 去皮青蛙腿400克,水发花菇150克,姜汁10克,味精1克,甜米酒、精盐、湿淀粉各5克,鸡汤250克,熟猪油100克。

  1、青蛙腿开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味,水发花菇去蒂洗净;

  2、取碗一只,花菇田鸡将青蛙腿摆列正在碗中,花菇放正在青蛙腿,插手猪油、鸡汤,另用1只盘子盛好,上笼旺火蒸15分钟掏出,拣出花菇;

  3、将蒸青蛙的原汁滗入锅内,青蛙腿翻扣正在盘中,花菇排围正在周围,锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油浇正在盘中即可。


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